Avainsanat: ketoherkut, ketoruokavalio, VHH herkut, VHH leivonta, viljaton ruokavalio, vähähiilihydraattinen ruokavalio

Kiinnostus terveellisiä ja vaihtoehtoisia ruokavalioita kohtaan on kasvanut räjähdysmäisesti viime vuosina. Kirja VHH ruoka- ja herkkuohjeita vastaa tähän tarpeeseen saada apuja erilaisten ruokavalioiden toteuttamiseen kiireisessä arjessa.

Kirjan ohjeet soveltuvat ketoruokavalion lisäksi vähähiilihydraattiseen, hiilihydraattitietoiseen ja viljattomaan ruokavalioon. Kirja sisältää suositun Kutsu vapauteen -blogin suosikit sekä paljon sellaisia ohjeita, joita ei tuosta blogista löydy. Ohjeet ovat pääsääntöisesti helppo- ja nopeatekoisia, ja niissä on hyvä rasvahappokoostumus ja korkea kuitupitoisuus. Vaikka ohjeet soveltuvatkin erikoisruokavaliota noudattaville, ne eivät ole mitään korvikkeita vaan täyttä ravintoa.

Satu-Marja Sjöholm on valtion aluehallinnon liikuntatoimen ylitarkastaja, joogaohjaaja ja terveysvaikuttaja. Hän on aina pitänyt leipomisesta, ja hänen intohimonaan on ollut jo vuosikausia ruoka- ja leivontaohjeiden kehittely terveellisempään suuntaan. Hän haluaa omalla esimerkillään innostaa ja tsempata sekä osoittaa, miten terveellinen ruokavalio, liikunta, hyvä yöuni ja henkinen hyvinvointi vaikuttavat terveyteen, energiatasoon ja ulkonäköön.